CONFESSIONS OLFACTIVES
AVEC PIERRE RAFFARD
Géographe de l’alimentation, Pierre Raffard explore les liens entre
les territoires et leurs saveurs. Depuis quelques mois, il anime
un magazine culinaire, du lundi au jeudi, sur la chaîne de télévision
Arte, intitulé « Voyage en cuisine ». Véritable odyssée culinaire, son
émission décortique ce que nous mangeons pour nous raconter les
histoires de migrations et de métissages qui s’y cachent.
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