CONFESSIONS OLFACTIVES
AVEC VICTOIRE FINAZ
Victoire Finaz a inventé sa profession : chocologue.
Une science qui permet la connaissance du cacao,
de sa culture à sa consommation. Pour déguster cet or noir incroyable
et l’apprécier, elle met en veille tous ses sens, dont bien sûr,
celui de l’olfactif. Dans cet épisode, Victoire Finaz nous partage
cette passion qui l’anime depuis toujours et nous transporte
dans ses souvenirs d’enfance où les aromes chocolatés sont sources
de plaisir mais aussi de rencontre et de tant d’autres choses
qu’il est bien difficile d’en faire le tour.
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